L’histoire du domaine Tertre Roteboeuf
Le domaine Tertre Roteboeuf est un vignoble situé à Saint-Émilion, dans la région viticole de Bordeaux, en France. Son histoire remonte au début des années 1970, lorsque le vigneron François Mitjavile et sa femme Miloute ont acquis une petite propriété sur le plateau calcaire de Saint-Émilion.
Au départ, le domaine ne comptait que quelques hectares de vignes, mais François Mitjavile avait une vision particulière pour produire des vins de haute qualité. Il a adopté des méthodes de viticulture biodynamique avant même que cette approche ne devienne largement répandue, mettant l’accent sur le respect du terroir et la culture des raisins de manière naturelle.
Le nom “Tertre Roteboeuf” fait référence à la colline (tertre) sur laquelle se trouve le vignoble et au surnom du lieu-dit, “Roteboeuf”, qui aurait des origines liées à la couleur rouge des bœufs utilisés dans les travaux des champs.
Les vins du domaine Tertre Roteboeuf sont réputés pour leur richesse, leur élégance et leur capacité à vieillir avec grâce. François Mitjavile est souvent salué pour son approche non conventionnelle et son engagement envers la qualité, même si cela implique des rendements plus faibles et des méthodes de vinification moins traditionnelles.
Au fil des décennies, Tertre Roteboeuf est devenu l’un des domaines les plus recherchés de Saint-Émilion, et ses vins sont appréciés par les connaisseurs du monde entier. La propriété reste une entreprise familiale, avec François Mitjavile et sa famille continuellement impliqués dans la gestion et la production des vins.
Le terroir du domaine Tertre Roteboeuf
Le terroir du domaine Tertre Roteboeuf est situé sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, dans la région viticole de Bordeaux, en France. Plus précisément, les vignes sont plantées sur un terroir argilo-calcaire, qui est caractérisé par des sols argileux avec une importante proportion de calcaire. Ce type de sol contribue à la complexité et à la structure des vins.
Le plateau calcaire de Saint-Émilion est réputé pour offrir des conditions idéales pour la viticulture, en particulier pour les cépages Merlot et Cabernet Franc, qui sont largement cultivés dans la région. Les sols argilo-calcaires favorisent un bon drainage, tout en retenant une certaine quantité d’eau, ce qui est bénéfique pour la vigne. De plus, le calcaire apporte des minéraux qui peuvent influencer le caractère des raisins et des vins produits.
Le choix du terroir est crucial dans la philosophie de Tertre Roteboeuf, et le vigneron François Mitjavile a toujours accordé une grande importance à la compréhension et à la préservation des caractéristiques spécifiques de son terroir pour produire des vins qui reflètent au mieux leur origine géographique.
Les cépages des vins du domaine Tertre Roteboeuf
Le domaine Tertre Roteboeuf cultive principalement deux cépages bordelais classiques : le Merlot et le Cabernet Franc. Ces deux cépages sont couramment utilisés dans la région de Saint-Émilion, offrant une combinaison qui donne souvent des vins riches, complexes et élégants.
Le Merlot est souvent prédominant dans les vins de Tertre Roteboeuf, apportant sa rondeur, sa texture soyeuse et ses arômes de fruits mûrs.
Le Cabernet Franc, quant à lui, peut apporter une structure plus ferme, des arômes floraux et parfois une touche épicée aux vins.
François Mitjavile, le vigneron de Tertre Roteboeuf, est connu pour sa capacité à exprimer le meilleur de ces cépages dans ses assemblages. Il attache une grande importance à la maturité optimale des raisins, à la vendange manuelle et à d’autres pratiques de viticulture biodynamique pour tirer le meilleur parti du terroir et des caractéristiques uniques de chaque millésime.
La proportion exacte de Merlot et de Cabernet Franc peut varier d’une année à l’autre en fonction des conditions climatiques et des caractéristiques de la vendange. Cependant, l’approche de Tertre Roteboeuf met l’accent sur l’expression authentique du terroir à travers ces cépages.
Les vins emblématiques du domaine Tertre Roteboeuf
Le domaine Tertre Roteboeuf est célèbre pour produire des vins de haute qualité, complexes et expressifs. Parmi les vins emblématiques du domaine, on trouve généralement les cuvées principales suivantes :
Château Tertre Roteboeuf
Il s’agit de la cuvée principale du domaine, représentant le fruit du travail de François Mitjavile. Le vin Château Tertre Roteboeuf est réputé pour sa richesse, son élégance et sa capacité à bien vieillir. Il présente souvent des arômes de fruits mûrs, des notes florales, une texture soyeuse et une belle structure.
Le Tertre
Certains millésimes peuvent être commercialisés sous l’appellation “Le Tertre“. C’est également un vin de grande qualité qui reflète le style distinctif de Tertre Roteboeuf.
Les vins de Tertre Roteboeuf sont souvent recherchés par les amateurs de vin du monde entier en raison de leur personnalité unique et de leur capacité à exprimer pleinement le terroir de Saint-Émilion.
Les millésimes emblématiques du domaine Tertre Roteboeuf
Le domaine Tertre Roteboeuf a produit plusieurs millésimes de renom au fil des ans, avec des variations de qualité en fonction des conditions climatiques de chaque année.
- 1989: Un millésime considéré comme exceptionnel à Bordeaux et qui a également été très bien accueilli pour les vins de Tertre Roteboeuf.
- 1990: Un autre millésime exceptionnel à Bordeaux, réputé pour sa concentration, son équilibre et sa capacité de vieillissement. Les vins de Tertre Roteboeuf de cette année sont souvent très prisés.
- 2005: Un millésime chaud et sec qui a produit des vins puissants et concentrés. Les vins de Tertre Roteboeuf de 2005 sont souvent considérés comme remarquables.
- 2009: Une année réputée pour la qualité exceptionnelle des vins à Bordeaux, avec des conditions météorologiques favorables. Les vins de Tertre Roteboeuf de 2009 sont souvent appréciés pour leur richesse et leur élégance.
- 2010: Un autre millésime exceptionnel à Bordeaux, caractérisé par des conditions idéales de croissance des raisins. Les vins de Tertre Roteboeuf de 2010 sont souvent encensés pour leur concentration, leur structure et leur potentiel de vieillissement.
