L’appellation mendoza en bref…
L’appellation Mendoza, située à l’ouest de l’Argentine au pied de la cordillère des Andes, représente une région viticole de renom, reconnue mondialement pour la production de vins de grande qualité. Son climat continental sec, avec plus de 300 jours d’ensoleillement annuel, crée des conditions idéales pour la culture de raisins. L’altitude élevée des vignobles, généralement entre 600 et 1 200 mètres, contribue à des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant une maturation lente et complète. Le cépage emblématique de Mendoza est le Malbec, mais la région cultive également d’autres variétés telles que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Chardonnay.
Le terroir de l’appellation Mendoza
Le terroir de l’appellation Mendoza en Argentine est diversifié et contribue de manière significative à la qualité des vins produits dans la région.
- Altitude : Mendoza est caractérisée par son altitude élevée, avec des vignobles situés généralement entre 600 et 1 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette altitude contribue à des amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit, favorisant une maturation lente des raisins.
- Cordillère des Andes : La région est influencée par la proximité de la cordillère des Andes. Les montagnes jouent un rôle crucial en fournissant une source d’eau grâce à la fonte des neiges, et elles créent également des barrières qui protègent les vignobles des influences climatiques indésirables.
- Climat : Mendoza bénéficie d’un climat continental sec avec plus de 300 jours d’ensoleillement par an. Cela crée des journées chaudes, idéales pour la maturation des raisins, tandis que les nuits fraîches préservent l’acidité des fruits, contribuant à l’équilibre des vins.
- Sols : Les sols varient considérablement dans la région, allant des sols alluviaux riches aux sols pierreux et sablonneux. Cette diversité permet aux viticulteurs de choisir des parcelles adaptées à différents cépages et de produire des vins aux caractéristiques variées.
- Irrigation : En raison de la nature aride du climat, l’irrigation est souvent nécessaire dans les vignobles de Mendoza. Les systèmes d’irrigation modernes permettent un contrôle précis de l’apport en eau, ce qui est essentiel pour la santé des vignes.
Le terroir de Mendoza crée des conditions optimales pour la culture du raisin, en particulier du Malbec, et favorise la production de vins caractérisés par leur concentration, leur équilibre et leur expression distinctive du terroir.
Les cépages des vins de l’appellation Mendoza
L’appellation Mendoza en Argentine cultive une variété de cépages, offrant une diversité de vins qui ont contribué à la renommée de la région. Le cépage emblématique de Mendoza est le Malbec, mais d’autres cépages sont également cultivés.
- Malbec : Le Malbec est le cépage rouge le plus emblématique de Mendoza. Il produit des vins rouges riches, corsés et expressifs, avec des arômes de fruits noirs, des tanins souples et une acidité équilibrée.
- Cabernet Sauvignon : Le Cabernet Sauvignon est un autre cépage rouge important à Mendoza, apportant structure, complexité et des saveurs de cassis et de fruits noirs.
- Merlot : Le Merlot est cultivé avec succès à Mendoza, produisant des vins rouges plus souples avec des arômes de fruits rouges, de prunes et de chocolat.
- Syrah (Shiraz) : La Syrah, également appelée Shiraz en Argentine, est parfois cultivée et donne des vins rouges épicés, avec des notes de poivre noir, de baies et de réglisse.
- Bonarda : Bien que moins répandu que le Malbec, le Bonarda est un cépage indigène qui est également cultivé à Mendoza, produisant des vins rouges fruités et accessibles.
- Chardonnay : Le Chardonnay est le cépage blanc le plus commun à Mendoza, donnant des vins blancs élégants avec des notes de fruits tropicaux, de pomme et une texture crémeuse.
- Sauvignon Blanc : Le Sauvignon Blanc est également cultivé, offrant des vins blancs frais et vifs avec des arômes d’agrumes et d’herbes.
La diversité des cépages et des styles de vinification contribue à la richesse de l’offre vinicole de Mendoza.
Les arômes des vins de l’appellation Mendoza
Les vins de l’appellation Mendoza en Argentine présentent une gamme variée d’arômes en raison de la diversité des cépages cultivés et du terroir unique de la région.
Pour les vins rouges
- Malbec : Des arômes de fruits noirs tels que la cerise noire, la mûre et le cassis, souvent accompagnés de notes de prune, de chocolat, de réglisse et de violette.
- Cabernet Sauvignon : Des arômes de cassis, de framboise, de poivre noir, de tabac et parfois des notes herbacées.
- Merlot : Des arômes de cerise, de prune, de chocolat, parfois de vanille et de noix.
- Syrah (Shiraz) : Des arômes de baies noires, de poivre, de réglisse, parfois de notes fumées ou épicées.
- Bonarda : Des arômes de fruits rouges tels que la fraise et la cerise, avec parfois des notes florales.
Pour les vins blancs
- Chardonnay : Des arômes de fruits tropicaux comme l’ananas et la mangue, des notes de pomme verte, de vanille et de beurre.
- Sauvignon Blanc : Des arômes d’agrumes, notamment de citron et de pamplemousse, avec des notes herbacées et parfois une touche minérale.
La combinaison de l’altitude élevée, du climat sec et ensoleillé, ainsi que des sols variés, contribue à la complexité aromatique des vins de Mendoza. Les vins de la région sont souvent décrits comme expressifs, équilibrés et offrant une palette aromatique séduisante.
Les domaines viticoles emblématiques de l’appellation Mendoza
L’appellation Mendoza compte plusieurs domaines viticoles renommés qui ont contribué à la réputation mondiale de la région.
- Catena Zapata : Dirigé par la famille Catena, Catena Zapata est l’un des domaines les plus prestigieux de Mendoza. Ils sont reconnus pour leur engagement envers l’innovation, produisant des vins de grande qualité, en particulier des Malbec.
- Bodega Norton : Fondé en 1895, Bodega Norton est l’un des plus anciens domaines de la région. Ils sont réputés pour leurs vins bien équilibrés et expressifs, et ils ont remporté de nombreux prix internationaux.
- Achaval-Ferrer : Ce domaine est connu pour ses vins de terroir, mettant en avant les caractéristiques distinctes des vignobles de Mendoza. Ils se concentrent particulièrement sur le Malbec et d’autres cépages.
- Luigi Bosca : Fondé en 1901, Luigi Bosca est un domaine familial qui a joué un rôle clé dans le développement de la viticulture argentine. Ils sont spécialisés dans la production de vins rouges, en particulier le Malbec.
- Zuccardi : Un domaine réputé pour son engagement envers la durabilité et l’innovation. Zuccardi produit des vins de terroir avec une attention particulière à l’expression du cépage et du lieu.
- Terrazas de los Andes : Fondé en collaboration avec la maison française Moët & Chandon, Terrazas de los Andes est connu pour ses vins de haute altitude, mettant en valeur l’altitude unique des vignobles.
- Bodega Colomé : Situé dans le nord-ouest de l’Argentine, à Salta, Colomé est l’un des domaines les plus anciens du pays. Ils produisent des vins de haute altitude, dont certains proviennent parmi les plus hauts vignobles du monde.
Ces domaines ont contribué à façonner l’image de Mendoza en tant que producteur de vins de qualité exceptionnelle et ont attiré l’attention internationale. Chacun d’eux a ses propres particularités, cépages de prédilection et approches œnologiques, offrant une diversité de styles de vin dans la région.
Les millésimes renommés de l’appellation Mendoza
Contrairement à certaines régions viticoles où certains millésimes sont particulièrement recherchés en raison de conditions climatiques idéales, Mendoza en Argentine a une approche légèrement différente. En général, Mendoza est connue pour sa stabilité climatique et la qualité constante de ses vins.
Il existe toutefois des millésimes souvent mis en avant pour leur excellence, notamment :
- 2013 : Un millésime caractérisé par des conditions climatiques stables, produisant des vins bien équilibrés et expressifs.
- 2016 : Un autre millésime de qualité avec des conditions favorables, offrant des vins rouges puissants et aromatiques.
- 2018 : Un millésime où la qualité des raisins était généralement élevée, produisant des vins rouges charnus et bien structurés.
- 2019 : Un millésime salué pour ses vins équilibrés et expressifs, bien que les caractéristiques spécifiques puissent varier en fonction des domaines.
La réputation de Mendoza repose sur la constance de la qualité plutôt que sur des millésimes exceptionnels.
