Description
Le vin français d’exception Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 provient d’un terroir prestigieux, où le Chardonnay exprime toute sa complexité et sa profondeur. Situé dans l’appellation Bâtard-Montrachet, entre les célèbres appellations Montrachet et Bienvenues-Bâtard-Montrachet, ce Grand Cru bénéficie d’un sol riche en calcaires et en argiles, conférant au vin une structure et une intensité remarquables.
Le millésime 2020 s’illustre par une maturité parfaite des raisins, permettant d’obtenir un vin d’une grande richesse aromatique et d’un équilibre exceptionnel. Grâce au savoir-faire de Pierre-Yves Colin Morey, ce vin blanc se révèle puissant, élégant et doté d’un potentiel de garde impressionnant. Chaque bouteille témoigne de l’engagement du domaine à produire des cuvées d’exception, destinées aux amateurs éclairés et aux collectionneurs exigeants.
Notes de dégustation du vin Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 par Pierre-Yves Colin Morey
D’une robe or pâle aux reflets lumineux, le Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 dévoile un nez d’une grande intensité. Des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes confits et de fleurs délicates se mêlent à des notes plus complexes de fruits secs, de pain grillé et de pierre à fusil. Cette palette olfactive raffinée traduit la richesse du terroir et l’élevage soigné réalisé en fût de chêne.
En bouche, l’attaque est ample et généreuse, révélant une matière d’une grande densité. L’équilibre entre puissance et fraîcheur se distingue par une acidité vibrante qui souligne la pureté du fruit. Des saveurs de poire, de citron mûr et de noisette toastée s’entrelacent avec une fine minéralité qui confère au vin une superbe persistance. La finale, longue et harmonieuse, laisse une empreinte saline et légèrement crayeuse, signature des grands terroirs de Bâtard-Montrachet.
Grand vin de Bourgogne par excellence, ce vin de garde accompagnera idéalement une cuisine raffinée. Il sublimera des mets tels qu’un turbot rôti, un homard à la nage ou encore un comté affiné. Pour révéler toute sa complexité, il est recommandé de l’aérer avant dégustation ou de le laisser vieillir en cave afin qu’il exprime pleinement son potentiel.
