Description
Le vin rouge Bonnes-Mares Grand Cru 2018, issu exclusivement de Pinot Noir, bénéficie du savoir-faire inégalé du domaine Georges Roumier, l’un des plus prestigieux de la région.
Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, offre une concentration exceptionnelle et une maturité parfaite des baies. La vinification soignée et l’élevage en fûts de chêne lui confèrent une structure harmonieuse et un potentiel de garde impressionnant. Destiné aux amateurs éclairés et aux collectionneurs, ce Grand Vin dévoile toute la richesse et la profondeur de l’appellation Bonnes-Mares.
Notes de dégustation du vin rouge Bonnes-Mares Grand Cru 2018 par Georges Roumier
Le vin Bonnes-Mares Grand Cru 2018 se distingue par une robe profonde aux reflets grenat. Le nez s’ouvre sur un bouquet complexe où se mêlent des arômes de fruits noirs mûrs, de violette et de notes épicées. À l’aération, des nuances subtiles de sous-bois, de cuir et de tabac viennent enrichir cette palette aromatique.
En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, dévoilant une matière dense et élégante. Les tanins, d’une grande finesse, soutiennent une trame structurée et équilibrée, laissant place à une longueur remarquable. L’évolution en cave lui permettra de révéler toute sa complexité, affirmant sa place parmi les plus grands vins de Bourgogne. Idéalement servi après quelques années de vieillissement, il accompagnera à merveille des mets raffinés tels qu’un filet de bœuf aux morilles ou un gibier en sauce.
Ce vin d’exception témoigne de la grandeur du domaine Georges Roumier et de la noblesse du terroir de Bonnes-Mares, un incontournable pour les amateurs de vins de Bourgogne.
