Description
A noter : le Château d’Yquem 1993 est présenté ici en demi-bouteille soit 37,5 cl.
Le Château d’Yquem 1993 est un vin de garde, à la fois complexe et raffiné, est le fruit d’une sélection rigoureuse des baies atteintes par la pourriture noble, un phénomène naturel qui concentre les arômes et sublime la matière.
Le millésime 1993 se distingue par son équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur. Les conditions climatiques de l’année ont favorisé le développement optimal du botrytis cinerea, permettant d’élaborer un vin d’une intensité aromatique exceptionnelle. La vinification minutieuse, suivie d’un élevage prolongé en fûts de chêne, confère au Château d’Yquem 1993 une profondeur et une persistance remarquables, faisant de lui un grand vin de collection, prêt à traverser les décennies tout en évoluant avec grâce.
Notes de dégustation du Château d’Yquem 1993
D’une robe dorée aux reflets ambrés, Château d’Yquem 1993 séduit par son éclat et son intensité lumineuse. Le nez dévoile un bouquet envoûtant où se mêlent des arômes de fruits confits, d’abricot sec et de mangue, rehaussés par des notes subtiles de miel d’acacia, de vanille et d’amande grillée. À l’aération, des nuances de safran et d’épices douces viennent enrichir cette palette aromatique d’une grande complexité.
En bouche, l’attaque est onctueuse et élégante, offrant une texture soyeuse et parfaitement équilibrée. La liqueur, d’une concentration exceptionnelle, est soutenue par une vivacité remarquable, qui confère au vin une longueur en bouche impressionnante. Les saveurs de fruits exotiques et de zestes d’agrumes s’entrelacent avec des touches de caramel et de pain d’épices, laissant place à une finale interminable, empreinte de fraîcheur et de noblesse.
Château d’Yquem 1993 est un vin de garde par excellence, dont l’évolution en cave révélera encore davantage sa profondeur et sa complexité au fil des années. Il accompagnera avec élégance les mets les plus raffinés, du foie gras aux desserts à base de fruits, en passant par certains fromages persillés, sublimant chaque dégustation par sa richesse et son éclat inégalé.
