Description
Le vin blanc liquoreux Château d’Yquem 2018, reconnu pour sa complexité et son potentiel de garde exceptionnel, est issu d’un millésime marqué par une météorologie contrastée, ayant permis le développement optimal du botrytis cinerea, clé de l’intensité aromatique et de l’équilibre qui caractérisent les grands millésimes d’Yquem.
Fruit d’une sélection rigoureuse des grappes, Château d’Yquem 2018 est élaboré à partir des cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, qui confèrent au vin sa richesse et sa vivacité. L’élevage prolongé en barriques, mené avec une précision d’orfèvre, lui apporte une profondeur inégalée et une harmonie parfaite entre sucrosité et fraîcheur. Ce vin de garde, taillé pour traverser les décennies, s’impose comme un incontournable pour les amateurs et collectionneurs de grands vins.
Notes de dégustation du Château d’Yquem 2018
À l’œil, Château d’Yquem 2018 arbore une robe d’or étincelante, aux reflets lumineux qui annoncent déjà une grande concentration aromatique. Le nez, d’une complexité fascinante, dévoile une palette florale et fruitée où se mêlent des notes de miel d’acacia, d’abricot confit, de pêche blanche et de zestes d’agrumes. Des touches de vanille, de safran et d’amande grillée viennent enrichir cette composition raffinée, apportant une profondeur supplémentaire.
La bouche, d’une onctuosité remarquable, révèle un équilibre parfait entre la douceur du fruit et une tension minérale qui confère au vin une fraîcheur et une longueur en bouche impressionnantes. Les saveurs de fruits exotiques, d’écorces d’orange et de caramel au beurre salé se fondent dans une texture soyeuse, laissant place à une finale interminable, où la vivacité soutient avec élégance la puissance aromatique du vin.
Château d’Yquem 2018 est un vin blanc de Bordeaux, issu de l’appellation Sauternes, qui accompagnera avec éclat un foie gras poêlé, un homard en sauce ou encore un plateau de fromages affinés. Son potentiel de garde remarquable en fait une pièce maîtresse de toute cave d’exception, promettant une évolution fascinante au fil des décennies.
