Description
Issu de l’illustre appellation Chassagne-Montrachet, le vin blanc Chassagne-Montrachet “Les Concis du Champs” 2021 reflète avec brio la richesse de son terroir et le savoir-faire d’un vigneron d’exception.
Ce vin français provient exclusivement de Chardonnay, cépage emblématique de la région, sublimé par une vinification et un élevage précis, respectueux des traditions bourguignonnes. Le millésime 2021 se distingue par son équilibre remarquable, conjuguant tension minérale, complexité aromatique et une belle structure de garde.
Élaboré avec la rigueur qui fait la renommée du Domaine Hubert Lamy, ce vin blanc révèle une expression authentique de son climat, où la roche calcaire confère une grande fraîcheur et une superbe longueur en bouche. Sa contenance de 75 cl en fait un format idéal pour une dégustation entre connaisseurs ou pour enrichir une collection de Grands Crus.
Notes de dégustation du vin Chassagne-Montrachet “Les Concis du Champs” 2021 par Hubert Lamy
Dès le premier regard, sa robe or pâle aux reflets lumineux annonce un vin d’une grande pureté. Le nez s’ouvre sur des arômes subtils d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, relevés par une touche de noisette et une fine note beurrée, typique des grands vins de Bourgogne.
En bouche, l’attaque est vive et cristalline, portée par une belle tension minérale qui souligne l’élégance du Chardonnay. La structure s’épanouit progressivement, dévoilant une profondeur aromatique où se mêlent des notes de poire juteuse, d’amande fraîche et une pointe d’épices douces. La finale est d’une longueur saisissante, marquée par une persistance saline et une fraîcheur éclatante, présage d’un grand potentiel de garde.
Taillé pour l’évolution, ce vin de garde s’apprécie dès aujourd’hui après une aération soigneuse, mais il gagnera en complexité avec quelques années de vieillissement. Il s’accordera idéalement avec des mets raffinés tels qu’un homard rôti, un turbot aux agrumes ou encore un plateau de fromages affinés.
Le Chassagne-Montrachet “Les Concis du Champs” 2021 du Domaine Hubert Lamy s’impose comme une référence incontournable pour les amateurs de grands vins et les collectionneurs en quête d’une cuvée d’exception.
