Description
Issu d’un terroir d’exception, le vin blanc Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Chenevottes 2019 est élaboré à partir du cépage Chardonnay, exprimant avec précision la typicité de son appellation, Chassagne-Montrachet. Ce grand vin, marqué par une vinification rigoureuse et un élevage méticuleux, séduit par sa structure équilibrée et son élégance.
La richesse aromatique et la minéralité de ce vin français en font une référence pour les amateurs de vins d’exception. Sa capacité de garde lui permet d’évoluer avec grâce au fil des années, révélant ainsi toute la complexité de son terroir d’origine.
Notes de dégustation du vin Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Chenevottes 2019 par Pierre-Yves Colin Morey
À l’œil, la robe de ce Chassagne-Montrachet Premier Cru se distingue par une teinte dorée aux reflets lumineux, signe d’une belle concentration.
Le nez dévoile une palette aromatique complexe, mêlant des notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, sublimées par une touche de noisette et une fine trame minérale.
En bouche, l’attaque est précise et dynamique, portée par une belle tension et une fraîcheur remarquable. L’équilibre entre richesse et finesse s’exprime à travers une texture soyeuse et une persistance aromatique d’une grande élégance.
La finale, longue et vibrante, laisse entrevoir des nuances grillées et une pointe saline, caractéristiques des plus grands vins de Bourgogne. Ce vin de garde gagnera en profondeur avec les années, offrant une expérience sensorielle toujours plus raffinée.
