Description
Composé d’un assemblage harmonieux de Grenache, Cinsault et Syrah, le Château de Fonsalette 2011 incarne l’essence même des grands vins de la Vallée du Rhône. Les raisins, soigneusement sélectionnés, proviennent de parcelles où le sol argilo-calcaire et le climat méditerranéen offrent des conditions idéales pour produire des vins d’une grande complexité aromatique. Présenté dans une bouteille de 75 cl, le Château de Fonsalette 2011 est conçu pour sublimer les plus belles occasions et enrichir les caves des collectionneurs les plus exigeants.
Le Château de Fonsalette est intimement lié à Emmanuel Reynaud, figure emblématique du monde viticole. Héritier de la légendaire famille Reynaud, également à la tête du célèbre Château Rayas, Emmanuel Reynaud perpétue une tradition d’excellence et d’innovation. Sous sa direction, les vins du Château de Fonsalette bénéficient d’une attention particulière à chaque étape de la production, du travail minutieux des vignes à l’élevage en cave. Sa philosophie, axée sur le respect du terroir et l’authenticité, se reflète pleinement dans la qualité exceptionnelle du millésime 2011.
Notes de dégustation du Château de Fonsalette 2011
Le Château de Fonsalette 2011 séduit dès l’œil par sa robe rouge profonde et éclatante, présage d’une richesse aromatique remarquable. Au nez, il se dévoile avec élégance, offrant un bouquet complexe dominé par des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise noire et la framboise. Ces notes fruitées sont magnifiées par des touches d’épices, de garrigue et de réglisse, qui apportent une belle profondeur à l’ensemble.
En bouche, le vin impressionne par sa structure équilibrée et sa texture veloutée. Les tanins, parfaitement intégrés, confèrent une sensation de douceur tout en soutenant une belle intensité. Le Grenache apporte des saveurs généreuses de fruits confiturés, tandis que la Syrah et le Cinsault ajoutent des notes épicées et florales qui enrichissent la palette aromatique. La finale, longue et harmonieuse, révèle des nuances subtiles de cacao, de poivre noir et d’herbes méditerranéennes, témoignant de l’excellence de ce vin.
Conçu pour être un vin de garde, le Château de Fonsalette 2011 se bonifiera avec les années, développant une complexité supplémentaire qui ravira les palais les plus avertis. Idéal pour accompagner des plats raffinés tels qu’un gigot d’agneau aux herbes, un filet de bœuf rôti ou des fromages affinés, il s’impose comme un incontournable pour tout amateur de Grands Crus. Le Château de Fonsalette 2011 incarne l’excellence des vins rouges de la Vallée du Rhône et mérite une place de choix dans votre cave.