Description
Le millésime 2021 de L’Aurage se distingue par sa robe rouge intense et ses arômes profonds. Composé de Merlot et de Cabernet Franc, il reflète l’harmonie entre puissance et finesse. Cultivé sur des sols argilo-calcaires typiques de l’appellation, L’Aurage 2021 bénéficie d’un élevage minutieux qui lui confère un potentiel de garde remarquable. Chaque bouteille est une invitation à découvrir la quintessence des vins de Bordeaux, réalisée avec une précision artisanale.
Disponible ici en format de 75 cl, L’Aurage 2021 est une pièce incontournable pour les collectionneurs de grands vins et les amateurs en quête d’un vin d’exception. Il constitue également un choix privilégié pour des instants gastronomiques raffinés.
Notes de dégustation de L’Aurage 2021
L’Aurage 2021 charme d’emblée par sa robe rouge profonde, témoignage de sa concentration et de son équilibre. Le nez, subtil et complexe, offre un bouquet d’arômes de fruits noirs mûrs, comme le cassis et la myrtille, relevés par des notes épicées et de tabac. Des touches de boisé léger et de minéralité viennent enrichir cette palette aromatique.
En bouche, ce vin rouge se déploie avec une générosité et une profondeur exceptionnelles. Les tanins, fins et parfaitement intégrés, apportent une structure harmonieuse et un équilibre qui présage une belle évolution dans le temps. Les saveurs de fruits noirs se prolongent avec une persistance remarquable, accompagnées de nuances subtiles de réglisse et de cacao.
Conçu pour traverser les années avec grâce, L’Aurage 2021 est un vin de garde par excellence. Il s’accorde parfaitement avec des plats savoureux tels qu’un gigot d’agneau rôti, un filet de bœuf aux épices douces ou des fromages affinés. Sa polyvalence et sa qualité en font un incontournable des grandes tables et des caves d’exception.
Caroline et Loulou Mitjavile : Les artisans de l’élégance
Caroline et Loulou Mitjavile, à la tête du Domaine L’Aurage, incarnent une vision moderne et audacieuse de la viticulture bordelaise. Héritiers d’une tradition familiale à la renommée mondiale, ils ont su insuffler leur propre identité à l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Leur approche, alliant respect du terroir et innovation, donne naissance à des vins qui se distinguent par leur complexité, leur profondeur et leur capacité à évoluer avec élégance. Chaque millésime produit sous leur direction reflète un engagement total envers la qualité et l’authenticité.
